Grâce à ma famille, je suis né en plein cœur de la restauration, m'ayant appris toute la richesse de ce métier : rencontre, partage, passion et curiosité.
Riche de 6 années d’expérience en sommellerie et de 2 années en tant que caviste, j'ai pu découvrir différentes facettes dans le monde du vin.
Aujourd'hui, je décide de mettre en avant les hommes et les femmes, soucieux de leurs terroirs et de leur climat, qui valorisent leurs vins, leur domaine et ainsi la nature.
C'est important pour moi d'apporter ma vision au travers d’une sélection de flacons identitaires, en majorité, sur les ressorts naturels de l'agriculture biologique et de la biodynamie.
Au plus près des professionnels de la restauration et de la cave, Vino Vinum intervient sur les départements de la Loire-Atlantique, la Vendée et la Charente-Maritime.
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