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La distillerie d’auvergne : espace lumière et reflets
La distillerie d’Auvergne Mezenk est installée sur le plateau d’altitude de Haute Loire, dans un ancien corps de ferme rénové à cet effet en 2021. Dans la famille depuis plusieurs générations, le bâtiment construit au XVIIIème siècle offre un environnement adapté et agréable pour accueillir le matériel, tout en gardant le caractère de la pierre de la région.
Chez Mezenk toutefois, l’intégralité des eaux de vies, y compris les spiritueux dits « no-low », sans alcool, sont sans ambigüité le fruit de longues heures de distillation et de nombreuses semaines, mois ou années d’élevage dans des contenants naturels respirants, tonneaux ou amphores.
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